איזה ירקות שותלים בקיץ

גינת הירק שלנו שופעת ומספקת לנו כמות יפה של ירקות ופירות מגוונים וטעימים ממש, יש הדל ענק בין טעם של גזר שנשלף עכשיו מהאדמה בגינה הביתית לגזר ארוז בשקית בסופר.
חילופי העונות זו אומנם תקופה שבה הערוגות מתחילות להתרוקן מגידולי החורף אבל עם עבודה מחזורית אפשר לקטוף ירקות מהגינה במשך כל השנה, הרעיון הוא לא לרוקן לגמרי את הערוגה אלא להתחיל לשתול בערוגה הפנויה הראשונה וכך הלאה, למשל אם סיימתי מחזור שתילה אחרון של ברוקולי אני יכולה לשתול במקומו שעועית מטפסת וכשתתפנה שורה נוספת של גידול אחר אוכל לשתול במקומה גידול קיץ וכך הלאה, תמיד קטיף לצד שתילה מחדש.

אחד היתרונות הגדולים של גידולי קיץ הוא שחלק גדול מהם מניב פרי בכמה מחזורי גידול, למשל שיח של חצילים מוציא המון פירות במשך העונה, כנ"ל לגבי פלפלים, עגבניות ומלפפונים, גם משיח של אבטיח ומלונים תקבלו כמות נאה של פירות מתוקים וטעימים שתוכלו לקטוף. זו אחת הסיבות שאני ממש אוהבת גידולי קיץ, יש תנובה ומחזוריות מתחדשת בגינה.
החסרון הוא החום הקשה ולכן צריך לשתול בזמן כדי לתת לצמח להתבסס ולהגיע לשיא הקיץ כשהוא חזק ומבוסס היטב בקרקע, תוכלו לקרוא פה את המדריך שרשמתי על הקמת גינת ירק ביתית.
לרוב אני משתמשת בזרעים שאני רוכשת אצל מתן הגנן מירוק משתלה אורגנית אך למתחילים עדיף להשתמש בשתילים.
תוכלו לקבל מענה לשאלות בהקמת גינת ירק בקבוצה מגדלים ירקות בבית בפייסבוק, יש אפשרות לחפש שאלות קודמות ולהעשיר ידע אבל הניסיון הכי טוב מגיע מעשייה, תתחילו ב 2=3 גידולים שאתם אוהבים, תצברו ניסיון ותרחיבו את הגינה לעוד מגוון ירקות.
ההמלצה הכי הכי טובה שלי היא לשתול רק מה שאתם אוכלים, למשל אצלנו במשפחה רק אני אוהבת קישואים ולכן לא שותלת, השתיל מניב כמות גדולה מידי עבור אדם אחד, אז אני רוכשת.

רשימת פירות וירקות קיץ שניתן לשתול בגינת ירק:
אבטיח
מלון
בטטה
דלעת גדולה רגילה
דלעת ערמונים
דלעת יפנית
קישוא רגיל
קישוא זוקיני
קישוא עגול
קישוא כוכב צהוב
מלפפון
עגבניה
עגבניות שרי
פלפל מתוק אדום, כתום וצהוב
מלפפון
מלפפון בייבי
תירס (כל הסוגים)
חציל רגיל
חציל בלאדי
בצל ירוק
דלורית
ליפה
במיה
אדממה
עירית שום
עירית בצל
בזיליקום
פלפל חריף
חמניה מאכל
שעועית סגולה, ירוקה וצהובה
אספרגוס
פקוס (מלפפון ערבי)

פרחים שמומלץ לשלב בגינה למשיכת מאביקים:
טגטס
וינקה
חמניה נוי
ציניה
קוסמוס
צמחי תבלין

#{title}