איזה ירקות שותלים בחורף?
בחורף המדברי יש משהו קסום, הגשם הוא מועט יחסית, השמש השקרנית מבצבצת לזמנים ארוכים מהרגיל כך שביום אפשר להנות ממנה בזמן שבשאר הארץ יש מבול, החסרון הוא שבלילה קר נורא, נורא נורא קר.
ביום אני מבצעת גיחות לגינת ירק, יושבת על האדמה הקרירה, עוצמת עיניים ומרימה את ראשי לשמיים כדי להתחמם מהשמש, מקשיבה לציפורים ונושמת אויר צונן ונקי.
הגידולים של הגינת ירק בחורף הם איטיים יותר לעומת הקיץ אבל כשאני מצלמת תמונה ואז מצלמת שוב לאחר מספר ימים אני תמיד שמה לב לשינוי המשמעותי, הכרובים תופסים נפח וממלאים את השורות, החסות מאותתות לי שזה הזמן לקצוץ סלט, הכרובית מתחילה לבצבץ וגורמת לי לפנטז עליה בתנור ועוד המון גידולים טעימים שאני רק מחכה לקטוף ולהנות מהטעם העסיסי והייחודי שלהם, טעם שרחוק מהטעם של הירקות בסופר.
לא חייבים גינה גדולה כדי להנות מגינת ירק ואפשר אפילו במרפסת בבניין (בתנאי שיש מספיק שמש), או אפילו גידול הידרופוני שחוסך מקום וצורך באדמה, יש המון אפשרויות בהן ניתן לגדל ירקות ולחוות את הקסם הזה.
אז איזה ירקות ניתן לשתול בחורף? הרשימה מתחת לתמונות
ביום אני מבצעת גיחות לגינת ירק, יושבת על האדמה הקרירה, עוצמת עיניים ומרימה את ראשי לשמיים כדי להתחמם מהשמש, מקשיבה לציפורים ונושמת אויר צונן ונקי.
הגידולים של הגינת ירק בחורף הם איטיים יותר לעומת הקיץ אבל כשאני מצלמת תמונה ואז מצלמת שוב לאחר מספר ימים אני תמיד שמה לב לשינוי המשמעותי, הכרובים תופסים נפח וממלאים את השורות, החסות מאותתות לי שזה הזמן לקצוץ סלט, הכרובית מתחילה לבצבץ וגורמת לי לפנטז עליה בתנור ועוד המון גידולים טעימים שאני רק מחכה לקטוף ולהנות מהטעם העסיסי והייחודי שלהם, טעם שרחוק מהטעם של הירקות בסופר.
לא חייבים גינה גדולה כדי להנות מגינת ירק ואפשר אפילו במרפסת בבניין (בתנאי שיש מספיק שמש), או אפילו גידול הידרופוני שחוסך מקום וצורך באדמה, יש המון אפשרויות בהן ניתן לגדל ירקות ולחוות את הקסם הזה.
אז איזה ירקות ניתן לשתול בחורף? הרשימה מתחת לתמונות
ירקות ששותלים / זורעים בחורף:
סלרי עלים
סלרי שורש
פטרוזיליה
כוסברה
שמיר
שומר
חסה ערבית
חסה מסולסלת ירוקה / אדומה
חסה אייסברג
כרובית
כרובית אלמוגים
חסה משי
כרוב לבן
כרוב סגול
כרוב ניצנים
ברוקולי סגול
ברוקולי לבן
רוקט
רשאד
גרגיר הנחלים
פאק צ'וי ירוק / אדום
סלק
סלק עלים
מנגולד
תרד
קיילי
בצל ירוק
כרישה
אפונת שלג
ארטישוק
תותים
צנונית
צנון
אפונת גינה
גזר (כל הסוגים)
פרחים:
אמנון ותמר - הפרחים אכילים ויפים לקישוטי עוגות / מנות
כובע הנזיר - העלים אכילים
קמומיל
קלנדולה - נהדר לתשרית שמן
לוע הארי
סלסלי כסף
חוטמית זיפנית
סלרי עלים
סלרי שורש
פטרוזיליה
כוסברה
שמיר
שומר
חסה ערבית
חסה מסולסלת ירוקה / אדומה
חסה אייסברג
כרובית
כרובית אלמוגים
חסה משי
כרוב לבן
כרוב סגול
כרוב ניצנים
ברוקולי סגול
ברוקולי לבן
רוקט
רשאד
גרגיר הנחלים
פאק צ'וי ירוק / אדום
סלק
סלק עלים
מנגולד
תרד
קיילי
בצל ירוק
כרישה
אפונת שלג
ארטישוק
תותים
צנונית
צנון
אפונת גינה
גזר (כל הסוגים)
פרחים:
אמנון ותמר - הפרחים אכילים ויפים לקישוטי עוגות / מנות
כובע הנזיר - העלים אכילים
קמומיל
קלנדולה - נהדר לתשרית שמן
לוע הארי
סלסלי כסף
חוטמית זיפנית
רכיב טקסט. לעריכת הרכיב ולשינוי הטקסט לחצו כאן
